Quizá te preguntes: ¿cuál es la diferencia? ¿La cafeína protege el cerebro o lo daña?La respuesta no se puede clasificar claramente en “sí” o “no”. El hecho de que los beneficios cognitivos de la cafeína superen los riesgos depende de muchos factores, entre ellos, la cantidad que se consume, cómo se consume y cómo se metaboliza, afirma el Dr. Donald D. Hensrud, MD, MS, profesor adjunto de nutrición y medicina preventiva en la Facultad de Medicina de Mayo Clinic.

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