A medida que las tasas de obesidad, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico han aumentado de
manera constante, los consumidores han recurrido cada vez más a los edulcorantes artificiales
como alternativas aparentemente más saludables al azúcar, pero las investigaciones en curso
sugieren que algunos de estos productos pueden no ser tan seguros como se sospechaba
inicialmente.
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